Finał projektu Stowarzyszenia „ Przyszłość Strawczynka”
W dniu 19 września 2026 roku w świetlicy wiejskiej w Strawczynku odbyły się trzecie ostatnie warsztaty kulinarne pod hasłem „ Ocalić od zapomnienia”.
Organizatorem warsztatów było Stowarzyszenie „Przyszłość Strawczynka” w ramach realizacji zadania „SMAKI NASZEJ TRADYCJI”.
Głównym celem warsztatów było przygotowywanie potraw wpisanych na Listę produktów tradycyjnych opublikowaną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Dlatego też warsztaty były poświęcone przygotowaniem zalewajki, prażoków oraz pigołów strawczyneckich (pigoły przygotowano w dwóch postaciach, pierwsze z okrasą oraz drugie z mlekiem).
Na warsztatach korzystano z przepisów i sposobów przygotowania potraw przez naszych przodków (wzbogacając jedynie o zastosowanie okrasy stosowanej ówcześnie).
Na wszystkich spotkaniach królowały wypieki drożdżowe . Były to między innymi ciasta drożdżowe z kruszonką, oponki drożdżowe i oponki drożdżowe serowe oraz bułeczki maślane.
Z opinii uczestników wynika, że prezentowane potrawy z przeszłości znalazły się już w jadłospisie współczesnych domów uczestników naszych warsztatów.
Warsztaty zgromadziły bardzo dużą grupę osób znających dawną kuchnię oraz osób zainteresowanych poznawaniem tradycji i smaków naszych rodziców i dziadków.
Spotkaniom towarzyszyła ciepła rodzinna atmosfera, wspólna wymiana wiedzy na tematy tradycji , metod i sposobu przygotowywania potraw, śpiew co wpłynęło na budowanie pozytywnych koleżeńskich relacji i nawiązania znajomości.
Ważnym aspektem realizacji projektu było pogłębienie wiedzy o historii i kulturze naszego regionu poprzez kuchnię , promowanie naturalnej żywności, rozwijanie umiejętności pracy zespołowej oraz możliwość rozmowy z zastosowanie regionalnej gwary ludowej.
Na zakończenie spotkań wszyscy uczestnicy otrzymali broszury z przepisami omawianych potraw.
Z opinii organizatorów Stowarzyszenia „Przyszłość Strawczynka” oraz uczestników warsztatów wynika, że nasza piękna gwara, tradycja kulinarna i kultura regionalna powinna być przekazywana kolejnym pokoleniom.
„OCALIĆ OD ZAPOMNIENIA”
 | Zadanie zostało dofinansowane ze środków Narodowego Instytutu Kultury i Dziedzictwa Wsi w Programie Folk(od)nowa |
Prezes Kazimiera Jarząbek
